SNACKING RECIPE: BRUSCHETTA WITH RUCOLA SALAD

SNACKING RECIPE: BRUSCHETTA WITH RUCOLA SALAD

Thursday, February 18, 2021

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Hello everyone,

Today I'm not talking about fashion or beauty but I would like to talk about food recipes. This time my simple recipe how to prepare bruschetta with fresh rucola salad and another one with some cheese.

 

Now, are you interested to know about this recipe? This snack such quite easy peasy to make and also very quick to prepare, for an evening with family or a special weekend with friends or with your visitor. 

RECIPE:

 

Baguette(sliced)

 1/2 pack rucola salad

 4 big tomatoes

1 handful green olive

 4 jalapeño 

2 tsp olive oil

1 pinch white pepper

1 pinch salt

Fresh cheese(any taste)

4 bars parsley

Gouda or Emmentaler cheese(cut thin sliced)

PREPARING:

- Cut into sliced the baguette and rub it at first with fresh cheese then follow topping it with rucola.

- Prepare a bowl and spoon, cut thin sliced jalapeño and olive and cut into ice cube the tomatoes.

- Stir together in a bowl with olive oil and follow by the salt, white pepper, and garlic powder. 

- Topping it on the baguette one by one. 

For my second recipe I just put the same ingredients and put some extra cheese on top. But for the first plate recipe I don't put cheese for the topping. 

Hope you enjoy this simple recipe and accompany with a glass of wine it will be perfect. Cheers babes...!!!

With Love xo, 

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Grilled Sweet Potato Recipe

Grilled Sweet Potato Recipe

Wednesday, January 24, 2018

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EN:

Hello everyone,

I have another recipe that I would like to share it here with you. Who doesn't like sweet potato? Sweet potato in my country is kinda a traditional food, it has so many recipes to make this sweet foodie into a table to served as a dessert or even snack. I always amazed how food that I ate very often on my childhood that I know in my country where I born (Indonesia), nowadays is becoming popular in the country where I live now in Germany or maybe also somewhere worldwide. That's why when I saw this sweet potato in the supermarket, my mind immediately turns into my childhood time where my Mom is very often prepared this food for some snack or some dessert. Sweet potato that I know in my country, has so many different colors, for example, a sweet potato in white, yellow, violet and orange. And every color has different taste of the sweetness. 

Raw sweet potato is rich in complex carbohydrates, dietary fiber and beta-carotene( a provitamin A carotenoid). When cooked by baking, small variable changes in micronutrient density occur to include a higher content of vitamin C at 24% of the Daily Value per 100 g serving (right table). Let's start to talk about the recipe, shall we?? Here we go;

- Serving For: 2 Person

- Prepare & Cooking time: 30 mnt

- Difficulty: Very easy/not too tricky

Ingredient:

- 1 big of a sweet potato 

- 1 tsp vegetable oil/olive oil

- 1 a garlic

- Pinch of salt 

- Pinch of pepper 

- Pinch of chili/paprika powder

- Dried parsley

For the side dishes/salad:

- Few of fresh parsley 

- 3 or 4 of fresh cherry tomato 

- 3 slices of fresh cucumber 

For the meat you can choose as your appetite or your choice, for myself, I choose a fish tempura but you can change to chicken steak, beef steak or whatever you want or maybe another kind of seafood of your choice. 

How To Prepare:

1). Peel the sweet potato and wash it with water until clean. Follow by cut into slice long about 3 cm long, similar like in the picture below. Peel the garlic and finely chop.

2). Prepare a wok/pan with vegetable oil/olive oil. Turn the fire into max, until the wok with oil getting really hot. At first, fry the garlic until getting brown. For now, the sweet potato ready to put in the pan for grilled/fry about 10-15 mnt. Turn back from time to time, to make the color similar and getting tender on both side and wait until getting crunchy and a bit roasted. 

3). Pour pinch of salt, pepper, and dried chili/paprika and stir until evenly then try to taste it. 

4). For salad/side dishes, wash the cherry tomato and cucumber. Cut round the cherry tomato and cut a slice the cucumber. Serving on a plate the grilled sweet potato and all the salad that already cut. Follow topping with the fresh parsley.  

DE:

Hallo Ihr Lieben,

ich habe ein anderes Rezept, dass ich hier mit Ihnen teilen möchte. Wer mag nicht süsse Kartoffel? Süßkartoffel in meinem Land ist ein traditionelles Essen ein bischen, es hat so viele Rezept dieses süße Lebenmittel in eine Tabelle zu machen als Nachtisch oder auch Snacks serviert. Ich bin immer wieder erstaunt, wie Nahrung, den ich sehr oft auf meine Kindheit gegessen habe, dass ich weiß, in meinem Land, in dem ich geboren (Indonesien) habe, ist heutzutage populär wurde in dem Land, wo ich jetzt in Deutschland leben oder vielleicht auch irgendwo in der ganzen Welt. Das ist der Grund, warum wenn ich dieses süße Kartoffeln im Supermarkt gesehen habe, meine Gedanken sofort in meiner Kindheit, wo meine Mutter das Essen ist sehr oft für einige Snack oder ein Dessert vorbereitet. Süßkartoffel, die ich in meinem Land wissen, hat so viele verschiedene Farben, beispielsweise Süßkartoffel in Weiß, Gelb, Violett und Orange. Und jede Farbe hat unterschiedliche Geschmack der Süße.

Rohe Kartoffel sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und beta-Carotin (Provitamin A Carotinoide). Wenn durch Backen, kleine Variable ändert mikronährstoffzufuhr Dichte auftreten gekocht einen höheren Gehalt an Vitamin C, bei 24% der täglichen Wert pro 100g hat (rechte Tabelle). Lassen Sie uns beginnen, über das Rezept zu sprechen, sollen wir?? Hier gehen wir;

- Serving: 2 Person

- Vorbereitung & Kochen Zeit: 30 mnt

- Schwierigkeit: Sehr leicht/nicht zu tricky

Zutaten:

- 1 grosse Kartoffel

- 1 Tl Pflanzenöl/Olivenöl

- 1 Knoblauch

- Prise Salz

- Prise Pfeffer

- 1 Prise chili/Paprikapulver

- Getrocknete petersilie

Für die Beilagen/Salat:

- Paar frische Petersilie

- 3 oder 4 frische Kirsche tomate

- 3 Scheiben frische Gurke

für die Fleisch können Sie wählen, wie Sie Ihren Hunger oder Ihrer Wahl, für mich selbst, ich wähle ein Fisch Tempura. Sie können jedoch zu Huhnersteak, Rindfleischsteak oder was auch immer Sie wünschen oder vielleicht eine andere Art von Meeresfrüchten an Ihrer Wahl.

Vorbereitung:

1). Schälen Sie die Süßkartoffel und es mit Wasser waschen, bis sie sauber ist. Folgen Sie durch Ausschneiden in die Scheibe lange ca. 3 cm lang, ähnlich wie in der Abbildung unten. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2). Bereiten Sie einen Wok/pfan mit Pflanzenöl/Olive Olive. Das Feuer in Max, bis der Wok mit Öl zu bekommen wirklich heiß. Zuerst den Knoblauch braten, bis sie braun. Für jetzt, die Süßkartoffel bereit, in die pfan für Gegrillte/BRJ 10-15 mnt. Drehen Sie wieder von Zeit zu Zeit die Farbe ähnlich und erste Ausschreibung in beiden Seite zu machen und warten, bis sie knusprig und ein wenig geröstet

3). Pour Prise Salz, Pfeffer, und getrockneten Chili/Paprika und rühren, bis sich gleichmäßig und versuchen Sie dann erneut, sie zu schmecken.

4). Für Salat/Beilagen, waschen Sie die Cherry Tomaten und Gurke. Cut rundete das Cherry Tomaten und schneiden Sie die Gurke. Serviert in einer Platte die gegrillte Süßkartoffel und den Salat, die bereits geschnitten. Folgen Sie nachfüllen mit frischer Petersilie.

Thanks so much for stopping by and for all your a nice comment. Wish you have a wonderful week ahead.

Vielen Dank für Eure besuch auf meinem Blog und die schöne Kommentare. Ich wünsche Euch allen ein wundervolles Woche voraus.  

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SNACK INSPO: FRITTER TOFU

SNACK INSPO: FRITTER TOFU

Monday, January 15, 2018

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Hello everyone,

Happy Monday...!!! As always Monday is back to busy day and maybe you stuck on how to prepare food and hungry for snacking where the weather is so unfriendly, cold, dark and grey?? So, here is my snack recipe from Kintan's kitchen. Indonesian snack recipe with fritter tofu. Tofu is one of our Indonesian traditional food from a long time ago and I know tofu since on my childhood. I always remember how my Mom cooked and prepared tofu in so many ways. I love to help her in the kitchen and preparing some food, cutting some vegetable, cooked tofu, tempeh, chicken or other meat. Since then, I love to cook sometime by myself when my Mom not home. Or since I live alone, it's time for me to created some food that I've been learned from my Mom or I created some a new own recipe. Tofu, we have also some different kind of tofu, for an example, white tofu, brown tofu, and yellow tofu. I love all kind of tofu. And how I amazed with tofu, they're slowly going International and on trend here in Europe or worldwide. 

You can find almost in every country which has Asia Supermarket. As tofu is high in protein and iron, low in calories and high of magnesium and calcium, that why, tofu is becoming more and more popular on diet program, vegan and vegetarian-friendly. 

Normally I cooked tofu, as a snack or even for vegetable make a stir-fry mixed with other vegetable or a lot of more recipe that I know or in my country. But on my recipe today I'll make a very quick snack that everyone can make it. Here we go:

Ingredients:

- 1 pack tofu(brown/white tofu both are possible, you can buy at Asia Supermarket). 

- 200-gram wheat flour 

- 100-ml water

- 1 small garlic 

- 2 kemiri nut(you can buy at Asia Supermarket)

- Pepper 

- Salt

- Knoor

- 150-ml of rapeseed oil/vegetable oil 

- Spring onion

Preparing/How To Cook:

1). Prepare a bowl with wheat flour, and pour the water into the bowl and mixed it all together with a big spoon, whilst you mixed the flour, pour the pepper, salt, and knoor. Follow by garlic and kemiri nut(but at first mashed the garlic and kemiri nut in the cobek stone or blender). Tasted it.

2). Cut the tofu into a small slice and thin and follow by the spring onion also cut it thin and rounded as original look(wash with water at first). Pour the spring onion on the flour that you already mixed. 

3). Prepare oil in the wok and turn on the fire on max and wait until hot. 

4). Now, put the tofu into the bowl and mixed with the flour and turn around until get full of flour and now time to put into the hot oil for fritter. Keep watching, turn around when it looks brown already as shown in the picture. Pick up and put on the plate. 
For the next step, repeat it again the same thing. And now, the tofu is ready for snaking with a hot coffee or a hot tea with your friends or family. 

Hallo Ihr Lieben,

glücklicher Montag...!!! Wie immer der Montag ist zurück zu anstrengenden Tag und vielleicht klemmt zur Vorbereitung essen und Hunger für die snacking, wo das wetter so unfreundlich, kalt, dunkel und Grau?? So, hier ist mein snack Rezept von kintan's Küche. Indonesische snack Rezept Tofu mit verzetteln. Tofu ist eines unserer Indonesischen traditionelle Speisen aus schon vor langer Zeit und ich weiß, dass Tofu seit meiner Kindheit. Ich erinnere mich immer an wie meine Mama gekocht und zubereitet Tofu in so viele Möglichkeiten. Ich liebe sie in der Küche zu helfen und etwas zu Essen vorbereiten, schneiden einige Gemüse, gekocht, Tofu, Tempeh, Huhn oder Fleisch. Seit damals liebe ich irgendwann durch mich, wenn meine Mutter nicht zu Hause zu kochen. Oder, da ich alleine leben, ist es Zeit für mich etwas zu Essen, die ich von meiner Mutter gelernt habe erstellt oder Ich habe einige ein neues eigenes Rezept. Tofu, wir haben auch einige verschiedene Arten von Tofu, für ein Beispiel, weiß Tofu, Braun und Gelb Tofu. Ich liebe alle Arten von Tofu. Und wie ich mit Tofu erstaunt, sie sind langsam und geht International im Trend hier in Europa oder weltweit.

Hier finden Ihr fast in jedem Land, das Asien Supermarkt. Wie Tofu ist reich an Eiweiß und Eisen, kalorienarm und hohe von Magnesium und Kalzium, deswegen, Tofu immer mehr und mehr populär auf Diät Programm, vegan und vegetarisch-freundlich ist.

Normalerweise habe ich gekocht Tofu, als Snack oder sogar für Gemüse eine Rühren braten mit anderen pflanzlichen oder viel mehr Rezept, dass ich weiß, oder in meinem Land gemischt. Aber bei meinem Rezept heute werde ich machen einen sehr schnellen Snack, dass jeder es schaffen kann. Hier wir gehen:

Zutaten:

- 1 Packung tofu (braun/weiß Tofu sowohl möglich sind, könnt Ihr im Asia Supermarkt kaufen).

- 200 g Weizenmehl

- 100 ml Wasser

- 1 kleine Knoblauch

- 2 Kemiri-Nuss (Sie können im Asia Supermarkt kaufen)

- Pfeffer

- Salz

- Knoor

- 150ml Flasche Rapsöl/Pflanzenöl

- Frühlingszwiebel

Vorbereitung / Wie zu Kochen:

1). Eine Schüssel mit Mehl von Weizen vorbereiten, und das Wasser in die Schüssel gießen und mischten sie alle zusammen mit einem großen Löffel, während Sie gemischte Mehl, Pfeffer, Salz gießen und knoor. Durch Knoblauch und Kemiri-Nuss folgen (aber auf den ersten gestampften Knoblauch und Kemiri-Nuss im cobek Stein oder Blender). Es hat geschmeckt.

2). Schneiden Sie den Tofu in kleine Scheiben schneiden und dünn und Folgen, die durch die Lauchzwiebel schneiden auch dünn und als Original (Waschen mit Wasser vorher) abgerundet. Gießen Sie die Frühlingszwiebeln auf dem Mehl, die Sie bereits gemischt.

3). Öl im Wok zubereiten und auf dem Feuer auf max und warten Sie, bis die heißen.

4). Jetzt setzen die Tofu in die Schüssel geben und mit dem Mehl vermischt, und drehen Sie um, bis die volle von Mehl und jetzt mal in das heiße Öl für verzetteln zu setzen. Beobachten Sie, Drehen, wenn er bereits Braun schaut, wie in der Abbildung gezeigt.

Holen raus und auf die Platte legen.

Für den nächsten Schritt, wieder das Gleiche wiederholen. Und jetzt, das Tofu ist bereit für snaking mit einem heißen Kaffee oder einen heißen Tee mit Freunden oder der Familie.

Thank you for reading and hope you enjoy my recipe. Please leave some comment below and share it if you like. See you in the next food recipe post. 

Wish you all have a good week ahead. 

Danke für das Lesen und hoffen, dass Ihr mein Rezept genießt. Bitte einige Kommentar unten verlassen und Ihr teil, wenn Ihr möchtest, bis in den nächsten Essen Rezept.

Ich wünsche Euch allen eine gute Woche voraus. 

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How To Cook Tempeh - Fried Spicy Tempeh With Peanut & Soy Sauce

How To Cook Tempeh - Fried Spicy Tempeh With Peanut & Soy Sauce

Sunday, May 21, 2017

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Hello everyone,

on my post today i'll not talking about fashion and outfit but I'll talk about food and its an Indonesian food recipe. Tempeh is Indonesian traditional food and its our cuisine heritage. Tempeh is made from soybeans or kedelai in Indonesian word. Tempeh itself we can create in so many different kind of food and different cooking foods as in our cuisine. We can cook as snack or even stir fried mixed veggies or cook with coconut milk. Tempeh is popular in Java Island and is popular called tempe. How to make tempeh is not really easy for everyone, because its very long process and a bit complicated. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. But on my recipe today i'll show only the simple one that you can try it this recipe at home quickly and more easy. But nowadays, tempeh is became popular word wide specially to all country whom may have Asia Supermarket. Because normally out of from Indonesia you can find only in Asia Supermarket and more popular for some vegan and vegetarian and Indonesian people itself whom may living out of country. As tempeh has a lot of protein, mineral, vitamins and dietary fiber.

 Shall we starting?? Here we go, all what you need, 

Ingredients:

- 1 pack of Tempe

- 200 gram peanut 

- 1 pcs of garlic 

- 1 pcs of onion

-  2/3 Esp Soy Sauce 

- Salt 

- Pepper 

- 2/3 Chili

- 4/5 pcs lime leafs

- 2/3 pcs spring onion

How to Prepare:

1). Cutting it the tempeh into small pieces like an ice cube or a bit longer for the second option.

      Peeled the garlic and onion, and pressed it the garlic and cutting it into small pieces. 

      Cutting half rounded ring the onion. And cutting it the chili in to small sliced rounded.

DE:

Hallo meine Lieben, 

zu meinem Post heute werde ich nicht sprechen über Mode und Outfit, sondern Ich werde über Lebensmittel und deren Ein Indonesisches Essen Rezept sprechen. Tempeh ist Indonesisch traditionelles Essen und seine unsere Küche Erbe. Tempeh wird aus Sojabohnen oder kedelai in Indonesischen Wort gemacht. Selbst Tempeh Wir können auf so viele verschiedene Art von Essen und Kochen Lebensmittel erstellen wie in unserer Küche. Wir können Kochen als Snack oder sogar gebratenen Rühren gemischtes Gemüse oder Kochen mit Kokosmilch. Tempeh ist beliebt in der Insel Java und ist beliebt als Tempe. Wie tempeh zu machen ist nicht wirklich für jeden leicht, weil seine sehr langer Prozess und ein bißchen kompliziert ist. Es ist durch eine natürliche Kultivierung gemacht und kontrollierte Fermentation, die Sojabohnen in eine Kuchenform bindet. Aber bei meinem Rezept heute werde ich Euch zeigen nur die einfach, dass man es versuchen kann, dieses Rezept zu Hause schnell und einfach. Aber heutzutage, Tempeh ist weltweit populär wurde speziell für alle Länder, denen Asien Supermarkt haben können. Da in der Regel aus aus Indonesien, die Sie nur in Asien Supermarkt und populärer für einige vegane und vegetarische und Indonesischen Volk selbst wen leben kann aus Land finden können. Wie Tempeh hat eine Menge Eiweiß, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe.

Sollen wir starten?? Hier gehen wir, alles, was Sie brauchen,

Zutaten:

- 1 Packung von Tempe

- 200 Gramm Erdnuss

- 1 Knoblauch

- 1 Zwiebel

- 2/3 EL Sojasauce

- Salz

- Pfeffer

- 2 oder 3 Chili 

- 4 oder 5 Lindenblette

- 2 oder 3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

1). Schneiden Sie die Tempeh in kleine Stücke wie ein Eiswürfel oder etwas länger für die zweite Option.

Den Knoblauch und Zwiebel schälen, und drückte sie den Knoblauch und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schneiden halb abgerundeten Ring die Zwiebel. Und schneiden Sie die Chilischoten in kleine Scheiben geschnitten abgerundet.

2). Prepare the wok or pan and pour some oil and bring in to fry the tempeh that already cutted, until getting a bit brown and crunchy and take out from the oil and put on the plate or 
bowl.  

2). Bereiten Sie den Wok oder Pfanne und etwas Öl gießen und bringen sie das Tempeh zu braten, die bereits geschnitten auf, bis ein bisschen braun und knusprig, und nehmen Sie aus dem Öl und auf den Teller oder Schussel. 

3). Fry the peanut until getting brown and also a bit crunchy and take out from the oil and put on the plate or bowl. 

3). Frittieren Sie die erdnuß bis Braun und auch ein bisschen knackig und nehmen Sie aus dem Öl und auf den Teller oder Schale und rain geben. 

4). Now back to wok, pour a little oil for fry the garlic and onion until smell good and brown look. Put the cook heat a bit higher. Pour the tempeh and peanut in to wok and mixed it all together. Pour salt, pepper, soy sauce and lime leafs together with the tempeh until getting really tender, a bit crunchy and smell really good. Don't forget to try and pour the chilli that already cutted in to small sliced. 

4).  Jetzt zurück zum Wok, ein wenig Öl zum Braten Sie den Knoblauch und Zwiebeln gießen, bis gut riechen und braun aussehen. Der Koch Hitze ein wenig höher. Gießen Sie die Tempeh und Erdnuss in den Wok und mischten sie alle zusammen. Gießen, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Limettensaft Blätter zusammen mit den Tempeh bis man wirklich zart, ein bisschen knackig und riechen wirklich gut. Vergessen Sie nicht, zu versuchen, die Chili, die bereits in kleine Scheiben geschnitten gießen. 

5). For the topping and decoration you can put spring onion as shows on the picture or you can also put petersilie. Now tempeh is ready to served for your family or friends. 

5). Für das Nachfüllen und Dekoration Sie frühlingszwiebel wie zeigt auf das Bild setzen können, oder Sie können auch Petersilie. Jetzt Tempeh ist bereit, für Ihre Familie oder Freunde zu. 

Thank you for stopping by on my blog and hope you like my post and the recipe.

Wish you have a fantastic day. 

Vielen Dank für Dein besucht auf meinem Blog. Ich hoffe es gefällt Euch meinem Rezept. 
Ich wünsche Euch alle einen schönen Tag.

XOX,

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